SOSTENIBILITÀ

Anche come piccolo hotel boutique, siamo molto consapevoli del nostro impatto sulla natura e sull'ambiente. Per questo cerchiamo di lavorare nel modo più sostenibile possibile. 

​

FARM-TO-TABLE

Le nostre radici affondano nell'antica fattoria "Wiesenhof". Per questo motivo cerchiamo ancora di coltivare il più possibile in proprio o di rifornirci da aziende agricole regionali selezionate. In questo modo sosteniamo l'agricoltura regionale, manteniamo le catene di produzione e di approvvigionamento il più corte possibile e garantiamo la migliore qualità.

​

DINE-AROUND

La gastronomia altoatesina offre una varietà culinaria che deve essere sperimentata. La nostra rete Dine-Around vi offre l'opportunità di assaporare ogni giorno nuove e deliziose esperienze.